Morelos supera los 10.7 millones de visitantes y crece 7.5%
La Sectur federal reconoce el dinamismo turístico de Morelos; la gastronomía tradicional fortalece la economía local y abre nuevas oportunidades para las familias.
Morelos consolida su posicionamiento como uno de los destinos turísticos relevantes del centro del país, al superar los 10 millones 700 mil visitantes y registrar un crecimiento de 7.5 por ciento en comparación con el mismo periodo de 2025. Este avance fue destacado por la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, durante su visita a la entidad con motivo de la celebración de La Gran Mesa de México.
La funcionaria federal señaló que el incremento en la llegada de turistas representa una oportunidad para fortalecer las actividades económicas vinculadas con el sector, particularmente aquellas que dependen de la afluencia de visitantes, como los servicios de hospedaje, restaurantes, comercio, transporte y actividades culturales.
Durante su participación en este encuentro gastronómico, Rodríguez Zamora reconoció que la cocina tradicional se ha convertido en un elemento estratégico para atraer viajeros, promover la identidad de las comunidades y generar ingresos para quienes conservan los conocimientos culinarios transmitidos de generación en generación.
La secretaria destacó que el turismo no solamente debe medirse por la cantidad de personas que llegan a un destino, sino también por los beneficios económicos y sociales que produce entre las familias que participan en esta actividad.
La gastronomía, un atractivo que fortalece el turismo morelense
Al referirse a la importancia de la cocina mexicana dentro de la industria turística, Josefina Rodríguez Zamora afirmó que la gastronomía representa actualmente uno de los principales motores para impulsar los viajes y despertar el interés de visitantes nacionales e internacionales.
En ese contexto, resaltó la relevancia de La Gran Mesa de México, encuentro que congrega a representantes de más de 12 destinos, cocineras tradicionales, productores y artesanos, quienes encuentran en este espacio una oportunidad para mostrar sus especialidades, compartir sus conocimientos y comercializar directamente sus productos.
La funcionaria explicó que este tipo de actividades contribuye a dinamizar la economía regional, debido a que los visitantes no solamente consumen alimentos, sino que también generan movimiento en otros sectores, entre ellos el hotelero, comercial y de servicios.
Asimismo, reconoció el trabajo de la gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, y del secretario estatal de Turismo, Daniel Altafi Valladares, por promover el reconocimiento de la cocina morelense como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado.
Este nombramiento representa un paso importante para preservar las tradiciones culinarias de la entidad y fortalecer su promoción como parte de la oferta turística de Morelos.
Cocineras tradicionales tendrán mayor proyección nacional e internacional
Rodríguez Zamora también dio a conocer que la estrategia turística federal contempla acciones dirigidas a respaldar y dar mayor visibilidad a las cocineras tradicionales, mediante procesos de certificación y oportunidades de participación en ferias y encuentros internacionales.
Estas iniciativas, desarrolladas en coordinación con los gobiernos estatales, buscan que las representantes de la cocina mexicana puedan presentar sus preparaciones ante nuevos públicos, ampliar sus posibilidades comerciales y atraer visitantes interesados en conocer directamente los lugares donde nacen estas tradiciones.
La intención es que la gastronomía deje de ser únicamente un atractivo complementario y se convierta en una razón para viajar, conocer las comunidades y consumir los productos elaborados por sus habitantes.
En ese sentido, encuentros como La Gran Mesa de México adquieren especial relevancia, pues permiten establecer un contacto directo entre quienes producen, cocinan y comercializan los alimentos con las personas que acuden a conocer la riqueza gastronómica del país.
Además, contribuyen a mantener vivas las recetas tradicionales, los ingredientes regionales y las técnicas de preparación que forman parte del patrimonio cultural de numerosas comunidades mexicanas.
Gobierno estatal y Federación fortalecen la actividad turística
Por su parte, el secretario de Turismo de Morelos, Daniel Altafi Valladares, destacó la coordinación que existe entre las autoridades estatales y federales para fortalecer las capacidades de los destinos turísticos y mejorar las condiciones de quienes trabajan en esta industria.
Explicó que la colaboración institucional permite acercar programas de capacitación, profesionalización y herramientas que contribuyen a elevar la calidad de los servicios, mejorar la atención a los visitantes y ampliar las oportunidades de desarrollo para los prestadores turísticos.
Señaló que estos esfuerzos también contemplan a los Pueblos Mágicos, cuya riqueza cultural, histórica, natural y gastronómica representa una oportunidad para diversificar la oferta turística del estado.
El funcionario subrayó que la cocina tradicional ocupa un lugar importante dentro de esta estrategia, debido a que reconoce el esfuerzo de las personas que mantienen vigentes los ingredientes, las recetas y los métodos de elaboración característicos de sus comunidades.
De esta manera, la promoción turística busca integrar a distintos sectores de la sociedad, desde pequeños productores y artesanos hasta empresarios hoteleros y prestadores de servicios, con el propósito de distribuir los beneficios de la actividad económica en diferentes regiones de Morelos.
Morelos apuesta por su identidad para atraer visitantes
El crecimiento de 7.5 por ciento en la afluencia turística refleja el dinamismo que mantiene Morelos como destino para quienes buscan experiencias culturales, gastronómicas, recreativas y de convivencia familiar.
Su ubicación geográfica, conectividad, clima, riqueza natural y diversidad de tradiciones representan ventajas para continuar atrayendo visitantes, mientras que la promoción de sus expresiones culturales permite ampliar las razones para recorrer sus municipios.
En este escenario, la gastronomía adquiere un papel fundamental, pues detrás de cada platillo existe una historia relacionada con el territorio, los productos agrícolas, las costumbres y los conocimientos de las familias que han preservado su preparación.
La participación de Morelos en encuentros como La Gran Mesa de México permite proyectar esta riqueza y generar espacios para que los protagonistas de las tradiciones culinarias encuentren nuevas oportunidades de comercialización y reconocimiento.
El reto consiste en mantener el crecimiento de visitantes y lograr que esa actividad se traduzca en mejores condiciones económicas para las comunidades, al tiempo que se protege el patrimonio cultural que distingue a la entidad.
La Gran Mesa de México mantiene abiertas sus puertas en Cuernavaca
Como parte de la programación cultural y turística Xochicalco, Tierra de Encuentros, La Gran Mesa de México continúa sus actividades este sábado 7 y domingo 8 de noviembre en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar, en el centro de Cuernavaca.
La muestra puede visitarse de las 10:00 a las 18:00 horas y cuenta con acceso gratuito. Las personas asistentes tienen la oportunidad de conocer y adquirir platillos tradicionales, alimentos y productos elaborados por representantes de distintas regiones del país.
El encuentro ofrece una experiencia que va más allá de la degustación gastronómica, al propiciar el intercambio cultural entre cocineras, productores, artesanos y visitantes interesados en descubrir la diversidad de sabores que caracterizan a México.
Las familias morelenses y turistas que visitan la capital pueden recorrer los distintos espacios, conversar con las cocineras tradicionales y conocer el origen de las especialidades que forman parte de la muestra.
Con este tipo de iniciativas, Morelos busca fortalecer su presencia en el panorama turístico nacional, impulsar el consumo local y reconocer a quienes mantienen vivas las tradiciones que dan identidad a sus comunidades.
