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El manifiesto de La Gran Mesa de México establece una ruta para preservar los saberes gastronómicos, impulsar el comercio justo y fortalecer la economía de las comunidades durante 2027.

8 de noviembre de 2026 NBM artesanos, cocina tradicional, cocineras tradicionales, comercio justo, Daniel Altafi Valladares, economía comunitaria, gastronomía mexicana, Gobierno de Morelos, La Gran Mesa de México, Margarita González Saravia, Morelos, patrimonio cultural, Plan de Salvaguardia, productores, turismo gastronómico55 visitas

La Gran Mesa de México apuesta por preservar las raíces culinarias

El manifiesto de La Gran Mesa de México establece una ruta para preservar los saberes gastronómicos, impulsar el comercio justo y fortalecer la economía de las comunidades durante 2027.